집에서 돈까스 만들기 , 데미글라스 소스 만들기
돈까스가 먹고싶다해서 오랫만에 돈까스 만들었어요 등심 눌러왔어요. 그래도 다시 두드려줬어요 고기망치가 없어서 절구방망이로 두드렸어요 얇게 바싹하게 만들거에요^^ 소금,후추 간을 해줘요 간을 하고,안하고 맛차이가 나요~~ 밀가루, 계란, 빵가루 순세대로 옷을 입혀 줘요 어렵지 않아요~ 빵가루묻힌 고기 에요 빵가루 꼭 꼭 눌러 묻혀줘야 안떨어지고 바싹한 식감을 느낄수 있어요 기름에 노릇노릇 튀겨줘요 두드린 고기라 겉이 노릇노릇 하면 고기도 다 익어요^^ 데미글라스 소스도 만들었어요 재료: 버터1큰술, 밀가루1큰술, 케찹1큰술, 우스터소스1큰술, 설탕1큰술, 우유3큰술, 물6큰술, 발사믹 식초(식초)1큰술
2020. 12. 1.
