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건강한한끼13

2022년 청초소구 메주만들기 아궁이 불 지펴서 직접농사 지은 메주콩 대두 부모님께서 아궁이 앖에서 정성으로 삶은 콩 남편은 처음해본다며 열심히 빻았다 메주틀도 아빠작품~~ 예쁘게 꼭꼭 빚어요~ 짚 위에 차곡차곡 말려줘요 아빠작품~새끼줄 만들어 메주 달아줘요 구들장 뜨뜻하게 해서 잘~~~말립니다! 정성이 담긴 메주 2022. 2. 6.
청송 청초소구에서 수제 머루와인 만들기/머루포도담금주 아빠가 키운 머루에요 봉지를 뜯으니 알알이이쁜 머루가 반짝반짝 거려요 저는 봉지를 뜯고 머루를 차곡차곡 쌓아담아주고 남편은 알알이 뜯어주어요~~ 손맛이 있네요~~~ 어차피 주물주물 해서 터질거지만 예쁘게 뜯어요~~~ 작업중 이에요~~~ 남편은 잠오는데 열심히 하고 있어요~~^^ 아빠가 설탕을 부어줬어요~~ 설탕을 골고루 무친다음 손으로 살짝 짜듯이 주물주물 해줘요 제가 직접 했어요^^ 느낌좋아요~~~ 설탕을 많이 넣을수록 도수가 올라간데요 아빠는 머루 약6kg에 설탕 1kg조금 더 넣은것 같아요 양 많을줄알고 아빠가 큰통을 갖고오셨어요 ㅋㅋ 이스트를 넣음 발효가 더 잘된다고 하네요 완성! 잼있는 머루와인만들기 했어용~~ 머루와인은 포도와인에 비하여 인체의 활성성분인 풀리페놀, 플라보노이드, 안토시아닌 성.. 2020. 10. 12.
[청초소구] 참나무에서 재배한 표고버섯- 12가지 효능 추석음식으로 표고버섯전 만들어주셨는데 정말 맛이 끝내주더라구요~~ 버섯 향도 진하며 쫄깃하며 탱탱한 식감~ 계란물에 부쳐먹으니 꼬소함까지^^ 너무 귀엽게 자라고 있어요 아빠가 직접 재배 하셨어요 재배방법은 검색하면 나오더라구요^^ 표고버섯 12가지 효능표고버섯은 담자균류 주름버섯목의 느타리과에 속하는 버섯이며 가장 인기가 많은 버섯 중에 하나입니다. 향이 좋고 씹는 맛이 일품인 표고버섯은 볶음이나 구이, 탕, 부침 등의 요리재로로 두루 이용되며 풍부한 식이섬유의 함유로 육류와 함께 먹을 때 콜레스테롤의 흡수를 억제하는 효능이 있어 좋다고 합니다. 또한 풍부한 식이섬유는 장건강에 특히 뛰어난 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 표고버섯의 다양한 효능에 대해 지금부터 하나하나 알아볼까 합니다 1. 고대 기.. 2020. 10. 1.
직접 재배한 무화과/ 씻는법, 성인병을 이겨내는 무화과 효능6가지 2020년 추석이에요 차례를 지내고 맛있는 밥을먹고~ 꿀낮잠을 자고~~ 농장으로 왔어요^^ 간식을 먹고~ 아빠와 남편은 같이 고추를 따고~~~ 저는 집을 둘러봅니다 가을가을한 날씨에 기분이 좋아지네요~화이팅! 마트에 파는 무화과는 봤는데 이렇게 자라는건 첨 봤어요~ 씻는법은, 무화과를 씻을 때는 꼭지 부분이 위로 오게 해서 꼭지 부분을 잡고 흐르는 물에 씻어 줍니다. 무화과 바닥에 물이 들어가면 영양소가 파괴되며, 당분도 떨어지니 씻을 때 꼭 주의해주세요~ 무화과 효능 1. 심혈관 기능 무화과는 혈압을 낮추고, 콜레스테롤과 트리글리세라이드 수치를 낮추는 효능이 있습니다. 특히 고혈압은 대표적인 성인병이며, 소리 없는 살인자라고 불릴 정도로 위험해요 우리나라에도 식생활이 서구화되면서 콜레스태롤이 LDL과 .. 2020. 10. 1.