[청송/명궁약수가든] 삼산배양근이 들어간 건강한 누룽지백숙과 닭불고기

경북 청송의 맛집!

한 입 먹었을때 구수함과 꼬소함과 속이 뜨끈해지면서
건강해지는 기분이 든다.

힐링되는 맛 이다~

제4회 청송군 향토음식 발굴 육성 경진대회에서 대상을 받은  이 집의 누룽지백숙이 바로 이때 개발하여 대상을 수상한 작품이었다. 그래서 지금도 누룽지백숙의 원조라고 자처하고 있다.

일인분에 닭다리 하나씩 돌아가고
녹두를 넣어 끓인 백숙은 아주 구수하고 맛있었다
약수로 끓인거라 영양은 두 말 할 것이 없을거라 생각한다

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누루지 밑에 닭다리가 있다~
야들야들한 닭고기는 소금에 찍어먹고
누루지죽에는 무장아찌늘 곁들어 먹는다

누룽지 백숙2인분에 닭불고기 1판이 나온다
가슴살로 만들었다는데 퍽퍽함은 어디로 갔는지
닭불고기는 퍽퍽함이라고 찾아볼 수 없다
불맛이 적당히 나면서 상추에 싸먹음 최고다

청송을 가거나, 청송을 지나가는길이면
꼭 먹어봐야 할 맛이다